In mijn jeugd hadden we een grote groentetuin met verschillende
soorten groenten en fruit. Tijdens de zomer en herfst werden er fruit en groenten
ingemaakt/geweckt door mijn moeder, zo hadden we groenten en fruit tijdens de
winer. Zie voor informatie: https://nl.wikipedia.org/wiki/Wecken
Zo gingen ook de wortelen vers van de tuin de grote kookpannen
in, maar ook voor een deel in de glazen weckpotten voor de winter. Op
bovenstaande foto is de voorbereiding van het wecken door mijn (miniatuur) oma te zien,
maar tegelijkertijd maakt ze worteltjes klaar voor de
avondmaaltijd.
In my childhood we had a large garden full of all sorts of
vegetables and fruits. During the summer and autumn my mother always preserved
the vegetables and fruits by a method named home canning, this way we had
vegetables and fruits during the winter. See here for more information: https://en.wikipedia.org/wiki/Home_canning
So, this way loads of carrots disappeared in large cooking
pans, but partially, for the coming winter, also in the special glass jars. On
the picture above you can see the preparation for preserving in glass jars by
my (miniature) grandma, but at the same time she is preparing the carrots just for dinner.
Een klein worteltje van 1 cm lang (=zonder het loof en
wortelhaar)
A small carrot of 1 cm long (=without the leaves and root hair)
Snijplank en houten lepel zijn gemaakt door mij
Cutting board and wooden ladle made by me
Oma stoofde altijd een ui mee met de wortelen, voor een
fijnere smaak. Deze ‘grote’ miniatuur ui meet 5 mm in doorsnede en met loof erbij
meet het 15 mm lang.
Wortels en het uitje zijn door mij gemaakt, en vanwege hun diversiteit is het zeer tijdrovend werk.
Grandma always cooked an onion with the carrots, for a nice taste. This 'big' miniature onion measures 5 mm in diameter and together with
the leaf it measures 15 mm long.
Carrots and the onion are made by me, and because of their diversity it is very time consuming work.
Vers uit de tuin: oranje en gele wortels, met de aarde er nog
aan.
Fresh from the garden: orange and yellow carrots, with some
soil on the carrots.
Schoongemaakte worteltjes, mét en zonder wat loof…
Cleaned carrots, with and without some greenery…
Oma kookte in de zomertijd, als er geen kachel/fornuis aan
kon, altijd op een petroleumstel. Dit miniatuur petroleumstel en de emaille pan
zijn gemaakt door Aat Oukes (zijn website:
http://aatoukes.nl/ ) , het schilmesje
is van Miniatur Puppenwelt Wengen (hun website is: https://shop.greatnet.de/cgi-bin/shops/s000289/index.cgi
), de weckpot is van Stella, (haar website: http://www.stellaquepassa.nl ) en de
blauw geruite handdoek is gemaakt door een Nederlandse miniaturiste, waarvan ik
me helaas de naam niet meer kan herinneren (wie weet 't wel?).
In summertime, when the hearth/stove were out of order, my
grandma always cooked on a oil stove. This miniature oil stove and enamel pan
are made by Aat Oukes (his website: http://aatoukes.nl/
), the peeling knife is from Miniatur Puppenwelt Wengen (their website: https://shop.greatnet.de/cgi-bin/shops/s000289/index.cgi
), the glass jar is from Stella, (her website: http://www.stellaquepassa.nl ) and the
blue checkered towel is made by a Dutch miniaturist, but since I’ve bought it
years ago I unfortunately can’t recall her name.
Hier in Nederland doet de herfst zijn intrede, de
aardappeloogst moet nog beginnen, maar het loof wordt al bruin. De stukken
land, die grenzen aan de akkers zijn ingezaaid met wilde bloemen om de bijen te
ondersteunen, zijn uitgebloeid, en over ongeveer een maand zal de mais worden geoogst.
Dank voor jullie fijne reacties, fijn weekend gewenst!
Fall is coming here, in the Netherlands, the harvest of potatoes has to begin yet, but the leaves are already colored to brown. The
pieces of land, that borders to the fields, which were sown with wild flowers
to support the bees, are blooming out, and in about a month corn will be harvested.
Thank you for your nice comments, have a nice weekend!
Ilona
